Eine modulare Farm in der Stadt

Die Urbanisierung, der Klimawandel und die wachsende Bevölkerung stellen die Agrarsysteme vor enorme Herausforderungen. Wie können wir mit wenig Platz und Ressourcen ausreichend Lebensmittel produzieren? „Agrarsysteme der Zukunft gestalten, bedeutet für uns, die Nahrungsmittelproduktion für künftige Generationen wieder in ein natürliches Gleichgewicht zu bringen“, sagt Prof. Christian Ulrichs. Im Interview stellt er das Projekt „CUBES Circle“ vor.